Tham gia lớp học nấu ăn giữa không gian nông trại hữu cơ xanh mát để khám phá những món ăn truyền thống vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Bạn sẽ được hướng dẫn từng bước một cách gần gũi và thực hành trực tiếp, đồng thời học cách sử dụng các loại gia vị và thảo mộc tự nhiên để tạo nên những bữa ăn đậm đà hương vị và giàu dinh dưỡng hơn.

Thời lượng chương trình: 3 giờ 30 phút – Từ 2 giờ 30 phút chiều đến 6 giờ chiều.

Phần 1: Thưởng trà thảo mộc & khám phá kiến thức dinh dưỡng (30 phút)

Tận hưởng không gian thư giãn với trải nghiệm thưởng trà thảo mộc hữu cơ, trong khi Ms. Hang – chủ nhân của An Farm Hoi An, chuyên gia dinh dưỡng và người nghiên cứu về thảo mộc – chia sẻ những kiến thức về dinh dưỡng, lối sống lành mạnh và các phương pháp tự nhiên giúp duy trì sức khỏe và tuổi thọ lâu dài.

Trong buổi trải nghiệm, bạn cũng sẽ được khám phá một số bài thuốc thảo mộc truyền thống làm từ nghệ, gừng và quế, cùng những câu chuyện văn hóa thú vị và lợi ích đối với sức khỏe.

Phần 2: Khám phá khu vườn thảo mộc hữu cơ của chúng tôi (30 phút)

Dạo bước qua khu vườn thảo mộc hữu cơ xanh mát và tận hưởng trải nghiệm thực tế khi tự tay hái, chạm, hít hà, nếm thử và khám phá hơn 30 loại thảo mộc được trồng tự nhiên tại nông trại.

Trong hành trình khám phá khu vườn, bạn sẽ được tìm hiểu về công dụng đối với sức khỏe, cách sử dụng truyền thống của từng loại thảo mộc, cũng như phương pháp canh tác hữu cơ tự nhiên và những cách đơn giản để tự trồng rau, thảo mộc tại nhà.

Bạn cũng sẽ có thời gian thư giãn, tận hưởng không khí trong lành, lắng nghe tiếng chim giữa không gian có mái che nằm giữa nông trại xanh mát, đồng thời tự tay hái một vài loại thảo mộc, trái cây và hạt giống mang về như một món quà kỷ niệm đặc biệt của trải nghiệm này.

Phần 3: Học nấu ăn truyền thống & lành mạnh (2 giờ)

Thực đơn được chuẩn bị linh hoạt với cả lựa chọn chay và không chay, phù hợp với nhu cầu và sở thích của từng khách.

Vui lòng nhắn cho chúng tôi trước về các dị ứng thực phẩm, chế độ ăn đặc biệt hoặc những nguyên liệu bạn thích hay không thích để chúng tôi chuẩn bị trải nghiệm phù hợp nhất dành cho bạn.

Bạn sẽ được học làm 7 món sau:

1. 1. Học làm bánh tráng và sợi mỳ gạo
   2. Học nấu bánh cuốn hấp
   3. Học làm bánh xèo
   4. Học nấu cơm chiên thảo mộc
   5. Học pha chế nước sốt Việt Nam
   6. Học làm đồ muối chua kiểu Việt Nam
   7. Học pha chế nước thanh lọc cơ thể

Trong lớp học nấu ăn của chúng tôi, bạn sẽ được tự tay chế biến 7 món ăn truyền thống trong thực đơn từ đầu đến cuối, dưới sự hướng dẫn từng bước một cách chi tiết và kiên nhẫn từ đầu bếp của chúng tôi. Mỗi lớp học được chia nhỏ, tối đa 1 đầu bếp dạy 5 khách, nếu nhóm có 8 khách sẽ được học với 2 đầu bếp, với các nhóm đông hơn, chúng tôi cũng chia nhỏ từng nhóm nhỏ riêng như vậy nhằm mang đến trải nghiệm cá nhân hóa và tương tác tốt hơn, khách được học kỹ càng hơn.

Đây là lớp học mang tính thực hành chuyên sâu, nơi bạn sẽ được trực tiếp luyện tập và lặp lại các kỹ thuật nấu ăn nhiều lần để dễ ghi nhớ và có thể tự tin chế biến lại các món ăn tại nhà. Để học nấu một món ăn hoàn toàn mới không phải là điều dễ dàng, và chúng tôi hiểu những ai chọn khóa học nấu ăn là muốn mình có thể ứng dụng công thức một món ăn mới tại nhà. Vì thế, chúng tôi chia nhỏ, dạy kỹ, dạy chậm, và chúng tôi sẽ cung cấp đầy đủ công thức từng món ăn cùng thông tin liên hệ, để sau trải nghiệm bạn vẫn có thể kết nối với chúng tôi qua WhatsApp, Instagram hoặc email nếu cần hỗ trợ hay có thêm câu hỏi.

Triết lý nấu ăn của chúng tôi là: “Truyền thống – Đơn giản – Lành mạnh.”

Chúng tôi tập trung vào phong cách nấu ăn gia đình truyền thống với những nguyên liệu linh hoạt, dễ tìm và các dụng cụ bếp đơn giản mà ai cũng có thể sử dụng. Các phương pháp chế biến được hướng dẫn theo cách gần gũi, thực tế và dễ áp dụng, giúp bạn có thể tự tin tái hiện những món ăn này ngay tại căn bếp của mình sau chuyến trải nghiệm.

Tất cả các món ăn đều được chế biến theo phong cách lành mạnh và tự nhiên, sử dụng nguyên liệu tươi mới, nhiều loại thảo mộc, gia vị và màu sắc tự nhiên từ rau củ và thực vật. Chúng tôi cũng sử dụng dầu gấc homemade cùng những hỗn hợp gia vị đặc trưng riêng của nông trại để mang đến hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn và nhiều giá trị dinh dưỡng hơn cho từng món ăn.

Phần 4: Thưởng thức bữa ăn lành mạnh & trải nghiệm cửa hàng nông trại (30’)

Sau buổi học, bạn sẽ cùng ngồi lại và thưởng thức những món ăn thơm ngon do chính tay mình chế biến, dùng kèm với một ly nước trái cây healthy tươi mát được làm từ các nguyên liệu tươi hái trong vườn.

Sau đó, bạn sẽ có thời gian ghé thăm cửa hàng nhỏ trong nông trại, nơi bạn có thể tìm thấy các loại gia vị hữu cơ handmade, trà thảo mộc và cuốn sách “Herbs and Spices” do Ms. Hang biên soạn, giúp bạn tiếp tục hành trình sống khỏe mạnh và gần gũi với thiên nhiên ngay tại nhà.

Bao gồm: hướng dẫn viên nói tiếng Anh, một số hạt giống, một vài loại gia vị đặc trưng và một dụng cụ nhà bếp đặc biệt để bạn mang về như món quà nhỏ từ trải nghiệm.

Lưu ý: Chương trình phù hợp cho người lớn và trẻ em từ 5 tuổi.

Chi phí: 990.000 vnd/1 khách người lớn với nhóm học ghép có quy mô nhóm tối đa là 8 khách.

Nếu bạn muốn đặt lớp học riêng thì chi phí sẽ cao hơn 20 % – 30% tùy vào số lượng người trong nhóm của bạn. Vui lòng liên hệ qua email hoặc what apps để được tư vấn.

Trẻ em từ 5 đến 9 tuổi được giảm 20% chi phí.