Câu chuyện của An Farm
An Farm Hội An là tâm huyết và ước mơ của mình, Thiên Hằng – người sáng lập. Hành trình để mình sáng lập và phát triển An Farm là một câu chuyện của nhiều nhân duyên.
Sau hơn 5 năm làm việc ở phòng xét nghiệm hóa thực phẩm, 10 năm làm việc ở ban quản lý an toàn thực phẩm, trong thời gian đó mình đã kiểm tra, xét nghiệm hơn hai ngàn mẫu thực phẩm và nước mỗi năm. Mình thấy rất nhiều hóa chất, thuốc trừ sâu, chất bảo quản độc hại tồn dư trong thực phẩm, rau quả, nước uống, thực phẩm đóng gói chúng ta sử dụng hằng ngày.
Ngoài ra, càng nghiên cứu mình càng thấy hóa chất hiện diện khắp mọi nơi trong cuộc sống chúng ta từ ăn, uống, tắm giặt đến thuốc bổ, thuốc điều trị bệnh, đây có thể là một trong những nguyên nhân tỷ lệ người bị bệnh, nhất là ung thư gia tăng trong thời đại ngày nay. Điều này đã gieo vào mình một mong muốn làm sao để giảm lượng hóa chất trong thực phẩm và trong sinh hoạt hằng ngày để chúng ta sống khỏe mạnh hơn.
Từ năm 2015, mình đã nghiên cứu và chế biến nhiều sản phẩm thực phẩm, mỹ phẩm và sản phẩm hỗ trợ sức khỏe từ các thảo mộc, thảo dược tự nhiên. An Farm bắt đầu với một xưởng nhỏ tại nhà mình. Sau một thời gian, mình thấy cần nguồn nguyên liệu hữu cơ an toàn và giàu dinh dưỡng để chế biến.
Vì thế, năm 2016, mình bắt đầu trồng hữu cơ với khu vườn nhỏ sau nhà, rồi mở rộng dần. Đến năm 2018, trang trại An Farm Hội An chính thức được xây dựng vào tháng 5, hoạt động vào tháng 9, tại xã Cẩm Hà, thành phố Hội An. Cuối năm 2020, vì dịch Covid kéo dài và môi trường chung quanh trang trại không đảm bảo nên mình đóng cửa trang trại. Đến tháng 3 năm 2023, mình bắt đầu xây dựng lại trang trại ở vị trí mới, chính thức hoạt động lại từ tháng 7.
Những năm dịch bệnh Covid mình đã có thời gian nghiên cứu nhiều về thảo mộc, thảo dược trên khắp thế giới nên bây giờ An Farm là một trang trại hữu cơ trồng đa dạng các loại thảo mộc Á – Âu, mỗi loại mang những hương vị và giá trị dinh dưỡng, chữa bệnh rất riêng, khác biệt. Hiện tại, mình vẫn đang nghiên cứu, học hỏi để xây dựng và phát triển trang trại, sản phẩm cũng như dịch vụ của An Farm ngày càng đa dạng và ý nghĩa hơn.