Những nhóm thực phẩm tốt nhất giúp giảm Cholesterol và giúp bảo vệ sức khỏe Tim mạch

1. Nhóm các thực phẩm giàu chất xơ (high fiber foods)

Gồm có: Bột yến mạch (oatmeal, oat bran), hạt lúa mạch (barley) các loại rau, củ, trái cây, đậu đỗ, ngũ cốc (cereal)… thuộc nhóm thực phẩm giàu chất xơ.

Chất xơ giúp làm giảm sự hấp thụ cholesterol vào trong máu.

Cung cấp khoảng 5 đến 10g chất xơ trên mỗi ngày giúp giảm lượng cholesterol trong toàn cơ thể.

½ cốc cháo bột yến mạch cung cấp 6g chất xơ.

1 quả chuối trung bình cung cấp khoảng 4g chất xơ.

2. Cá và các thực phẩm giàu acid béo Omega -3

Ăn cá béo (fatty fish) thường xuyên giúp tim bạn khỏe hơn vì chúng rất giàu chất béo Omega 3, chất này giúp giảm huyết áp (blood pressure) và nguy cơ tắc nghẽn mạch máu (blood clot), giảm nguy cơ đột quỵ (sudden death).

Tốt nhất là ăn cá ít nhất 2 lần một tuần (at least two serving of fish a week).

Những loại cá giàu acid béo Omega -3 như

Cá thu – Mackerel; Cá hồi hồ – Lake trout; Cá trích – Herring; Cá mòi – sardines; Cá ngừ vằn – Albacore tuna; Cá hồi – salmon; Cá bơn – halibut.

3. Các loại hạt (nuts)

Walnuts (quả óc chó), almonds (hạnh nhân), hazelnuts (quả phỉ), chestnut (hạt dẻ), peanut (đậu phộng).

Các loại hạt này chứa nhiều chất béo không no giúp làm tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể, đồng thời giúp cho mạch máu khỏe hơn, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

4. Bơ (Avocados)
5. Dầu ô liu (Olive oil)
6. Các loại thực phẩm tự nhiên giàu Sterol và stanol như nước cam, sữa chua, margarine.., một hợp chất giúp ngăn chặn sự hấp thụ của cholesterol vào máu.
7. Các loại protein từ sữa (Whey protein)

Ngoài ra, muốn giảm cholesterol trong máu cần giảm ăn các loại thực phẩm giàu chất béo no như: Thịt, bơ, cheese, sữa chưa tách béo, một số loại dầu, mỡ động vật.

Hơn nữa, cần kết hợp duy trì cân nặng, luyện tập thể thao, bỏ hút thuốc để lượng cholesterol ở mức an toàn.