Nghiên cứu bởi tiến sĩ Elaine Magee
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, cách tốt nhất để sống khỏe mạnh là cơ thể được cung cấp đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất.
Vì thế nhiều người chọn cách sử dụng các loại thuốc, thực phẩm bổ sung giàu vitamin và khoáng chất để khỏe mạnh. Tuy nhiên, việc sử dụng nhiều các loại này sẽ có những tác động đến sự hấp thụ và sử dụng những vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Ví dụ như, sử dụng nhiều sắt sẽ làm cơ thể hạn chế việc hấp thụ kẽm, nếu sử dụng nhiều kẽm thì sẽ hạn chế hấp thụ đồng…Mặt khác các loại thuốc bổ này còn tác động đến các loại thuốc khác như: thuốc kháng viêm, thuốc tiết niệu…
Con đường cung cấp vitamin và khoáng chất an toàn và tốt nhất cho cơ thể khỏe mạnh và từ thực phẩm tự nhiên. Sử dụng thực phẩm tự nhiên không có tác động xấu với cơ thể đồng thời lại cung cấp nhiều chất bổ dưỡng khác, giúp cơ thể cân bằng, sức đề kháng cao và chống lão hóa.
Nhóm 1. Các loại nho tím, nho đỏ, nho xanh
Nhóm này giàu chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại quá trình lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch đồng thời nó cũng chứa nhiều vitamin C và khoáng chất Selen.
Nhóm 2. Cây việt quất
Nhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh cây việt quất chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cũng như nhiều hoạt chất rất cần thiết cho cơ thể.
Nhóm 3. Các loại dâu như dâu ta, dâu tây
Nhóm này có một hoạt chất chống ung thư rất tốt, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của hóa chất từ ăn uống và môi trường.
Nhóm 4. Các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó, hạt dẻ, đậu phộng…)
Các loại hạt là một trong những thực phẩm cân bằng tuyệt vời nhất trên hành tinh này. Chúng cung cấp một lượng chất béo tốt và an toàn cho cơ thể, ít protein và tinh bột. Mỗi loại hạt đều cung cấp một lượng lớn các vitamin, khoáng chất và các hoạt chất cần thiết khác cho cơ thể khỏe mạnh như: Hạt óc chó rất giàu Omega -3s, hạt Brazil giàu selen…Ngoài ra, các loại hạt còn giúp giảm cholesterol.
Nhóm 5. Các loại rau màu xanh đậm
Các loại rau màu xanh đậm như mồng tơi, cải, xà lách, bắp cải, rau muống… rất giàu vitamin C, A, E và canxi, giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa và ung thư rất tốt.
Nhóm 6. Khoai lang và các rau củ có màu đỏ, cam, vàng.
Khoai lang được chọn trong nhóm những thực phẩm tốt nhất thế giới, ngày nay khoai lang đã được đưa và menu của nhiều nhà hàng trên thế giới.
Các rau củ có màu đỏ, cam, vàng khác nữa như cà rốt, cà chua, ớt đỏ… đều rất giàu vitamin A và C.
Nhóm 7. Tr
Uống trà mỗi ngày rất tốt cho cơ thể, chống lão hóa, chống ung thư và nhiều tác dụng tuyệt vời khác. Trong đó trà xanh là tốt nhất.
Nhóm 8. Các loại ngũ cốc nguyên hạt
Hãy sử dụng nhiều các loại ngũ cốc nguyên hạt (có vỏ), bắp, gạo đỏ thay thế cho các loại bột tinh như phở, mì, bún, bột bắp, gạo trắng để bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm bệnh tim và đột quỵ, chống ung thư.
Nhóm 9. Các loại đậu
Các loại đậu là nhóm chống lão hóa hàng đầu, rất nhiều vitamin và khoáng chất, giàu acid folic… Hãy dùng đậu nhiều hơn để cơ thể không bị thiếu kẽm, selen, vitamin… Trong đó đậu nành là tốt nhất.
Nhóm 10. Các loại cá
Các loại cá cung cấp nhiều acid béo tốt cho cơ thể, giúp bổ mắt, giàu vitamin D tự nhiên tốt cho xương.